Estabelecimento de espetos é interditado após fiscalização sanitária em Birigui

Birigui - O churrasquinho do fim de tarde deu ruim! Um estabelecimento utilizado para a preparação e comercialização de espetos de carne foi interditado pela Vigilância Sanitária na manhã desta quarta-feira (16), na Rua José Troncoso, no Jardim Sumaré, em Birigui. A limpa no local ocorreu por volta das 9h, com apoio da Guarda Civil Municipal (GCM).

Lugar funcionava dia e noite

Segundo informações da GCM, a equipe foi acionada via CAD para acompanhar agentes da Vigilância Sanitária, a Diretoria de Biossegurança e profissionais de saneamento durante a fiscalização do local.

A movimentação por lá não parava: o estabelecimento funcionava no período noturno com a preparação e comercialização de espetos de carne e, durante o dia, era utilizado para a fabricação e preparação dos insumos.

Porcaria e apreensão de carne

Só que a portas fechadas o cenário era tenso. Durante a fiscalização, foram constatadas diversas irregularidades relacionadas às normas sanitárias e de segurança alimentar. O pessoal da fiscalização flagrou alimentos expostos de maneira inadequada, acúmulo de resíduos e condições precárias de higiene e conservação do ambiente.

As irregularidades foram registradas por meio de fotografias e os materiais e alimentos que estavam expostos de forma irregular foram apreendidos pela equipe da Vigilância Sanitária. Posteriormente, os produtos foram descartados conforme os procedimentos sanitários adotados pela fiscalização.

Interditado e dono na delegacia

Diante das condições encontradas, o estabelecimento foi interditado pela Vigilância Sanitária e ficou impedido de exercer suas atividades. A perícia também foi acionada e esteve no endereço para realizar os procedimentos técnicos necessários no local.

O responsável pelo estabelecimento, de 48 anos, foi conduzido à Delegacia de Polícia para prestar esclarecimentos. Após ser ouvido, ele foi liberado.

A batida geral contou com a participação da Guarda Civil Municipal, Vigilância Sanitária, Diretoria de Biossegurança, agentes de saneamento e equipe de perícia.