Gastronomia
Da saudade de casa ao sucesso milionário: ela começou fazendo coxinha no exterior e hoje fatura até R$ 250 mil por mês
Saudade do tempero brasileiro virou negócio da empreendedora Marlene Coelho, que apostou nas feiras e eventos, abriu pontos fixos em São Paulo e hoje vende milagres em forma de coxinha
Viajar para o exterior é a meta de muita gente, mas a saudade da culinária nacional não tem fronteiras e pode transformar vidas. Foi exatamente isso o que a tradicional coxinha fez pela empreendedora Marlene Coelho.
Tudo começou quando ela trabalhava em uma churrascaria no Panamá e bateu aquela saudade especial de casa.
Para matar o desejo, resolveu se arriscar no preparo do quitute e levou um susto com o sucesso do seu tempero: conquistou não só os conterrâneos, mas também os panamenhos.
Sucesso nas feiras e investimento certeiro
De volta ao Brasil, Marlene resolveu testar o sucesso das coxinhas em um festival dedicado ao salgado. A sacada foi certeira: levou 100 unidades que deveriam durar dois dias, mas o estoque esgotou no primeiro dia! Como ela mesma diz, essas feiras e eventos são uma mão na roda para ver a aceitação na prática sem arcar com aluguel e despesas altas.
Com a clientela cobrando a presença de lojas físicas, ela tomou coragem para dar o próximo passo. Com um investimento inicial de R$ 10 mil e mais R$ 250 mil para comportar a expansão da empresa, Marlene montou dois pontos fixos em lugares movimentados de São Paulo: no Parque Villa Lobos e na famosa Avenida Paulista.
Diversidade de sabores e faturamento que impressiona
Para atender a todo tipo de público e garantir o sucesso contínuo, a empreendedora apostou na diversidade de sabores e tamanhos:
Para todas as dietas: coxinhas veganas, sem glúten e massas de mandioca ou abóbora.
Recheios e doces: opções com diferentes tipos de carne e variações doces.
Tamanhos para todos os famintos: desde a tradicional até versões gigantescas de 1kg e inacreditáveis 5kg!
O resultado da marca Sabor Amor Coxinha não poderia ser outro: faturamento entre R$ 150 mil e R$ 250 mil por mês, chegando a vender 2,8 mil coxinhas em um único final de semana. A dica de ouro da empresária é estar sempre antenada no que o público quer para continuar crescendo.